Гратен «au gratin» это любое блюдо(сладкое или несладкое) запеченое  в духовке, до образования золотистой корочки. Проще говоря запеканка. В данном случае кабачковая запеканка. Продукты: кабачки 2 шт.кр., чеснок 4 з.кр., тмин 2 ст.л., яйца куриные 3 шт, сметана 150 гр, сыр твор. 250 гр, сыр тертый 150 гр, зелень 2пуч., мука 3 ст.л. Готовим: кабачки очистить от кожи и семечек(если вы возьмете молодые кабачки, можете их не чистить), и потереть на крупной терке. Зелень мелко порубить, чеснок отжать через пресс. В кабачковую массу добавить зелень, чеснок, тмин, сметану, сыр тертый и сыр творожный, яйца, муку и все перемешать. Разложить массу по формочкам и выпекать в предварительно нагретой духовке при 200град 20 мин на нижней решетке.